昨天买了一些鲜虾，配上土豆、芹菜和洋葱，搁点郫县豆瓣酱做来一份香香辣辣的【干锅鲜虾】我儿子说：这道菜菜好吃，下次还要吃吃呢。。。

    主料

    虾280克  土豆105克  洋葱75克  芹菜120克

    辅料

    油420毫升  郫县豆瓣酱1汤勺  盐0.5勺

    干锅鲜虾的做法

    1.食材：鲜虾（已清洗）、土豆（已清洗去皮切成条）、洋葱（已清洗切开）、芹菜（已摘去叶子去根清洗切段）、郫县豆瓣酱

    2.将切好的土豆下入油锅中炸制熟软，捞出。

    3.随后，下入已清洗好的鲜虾炸一下，捞出。

    4.锅内留适量的底油，切好的洋葱翻炒翻炒。

    5.接着，合入炸好的鲜虾、土豆和切好的芹菜翻炒翻炒。

    6.然后，加1汤勺郫县豆瓣酱。

    7.加0.5勺盐。

    8.调味炒匀，即可。

    烹饪技巧

    鲜虾清洗好要控干水分，以免炸制时爆锅。