一道有范的年夜菜。带着淡淡的茶香,吃起来感觉是不是很特别呢
茶香虾用料工具
主料:虾(200g)铁观音(3小袋)辅料 橄榄油(3勺) 酱油(1勺)姜(少许) 香葱(少许) 玉米淀粉(1勺)
厨具: 空气炸锅分类热菜清淡炸廿分钟普通难度
茶香虾的做法:
1.虾去肠线和须虾加入酱油、姜片、葱白腌制虾10分钟左右,
2.铁观音用开水冲泡待用(我用了3小包铁观音)
3.茶水过滤
4.接着倒入过滤好的凉茶水没过材料浸泡半个小时
5.虾沥干水分,加入一勺橄榄油,一勺的生粉拌匀
6.沥干水分的茶叶加入橄榄油拌匀,
7.空气炸锅200度预热5分钟、将茶叶铺在预热好的炸篮
8.摆上虾,关上,烤制10分钟
9.大约烤到7分钟左右将炸蓝取出,用筷子翻到下再次送入烤到结束、烤后即可取出,一款酥香美味健康少油的茶香虾就做好了
小窍门:
茶叶最后烤时候要沥干水分加少许油,这样烤好的茶叶才酥脆