用料 江虾1斤 小江虾的做法步骤 1.虾子洗净 2.飞一下水 3.热油,下过炒变红就可以了。放入葱花和盐。出锅。 小贴士 炒之前一定把小虾用沸水焯一遍!焯过的小虾没有土腥气而且炒制的时候不出水,保证了味道。而且炒小虾不需要放太多作料,我只简单地切了几粒葱花放了一点盐。