1.冬瓜切成大片，铺在盘子下面；

　　 2.放上切好的青葱段和姜片，最后上面撒一层海米（虾米）；

　　 3.上锅蒸10分钟

　　 4.倒出蒸冬瓜时盘里多余的汤汁，另起锅倒入；

　　 5.待汤汁烧开后用水淀粉勾薄芡，淋到蒸好的冬瓜上即可