- 用料
- 低筋面粉240克
- 黄油170克
- 糖粉65克
- 牛奶55克
- 花生酱(含碎粒)50克
- 芝麻10克
- 芝麻花生酥条的做法步骤
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1.提前室油化软黄油,用手提打蛋器先低速略打散后,分三次加入糖粉,搅拌均匀,糖粉融化,黄油呈羽绒状。
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2.分次加入牛奶,搅拌均匀,成色拉酱状。再加入花生酱,拌均匀。
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3.加入筛过的低粉,从下往上兜着拌匀。不能划圈拌,以免出筋,否则口感不酥松。
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4.预热烤箱150度。
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5.平底烤盘里铺上锡纸或油纸,倒入面团,铺满抹匀,撒上芝麻。
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6.入冰箱冷冻120分钟后取出,用刀在烤盘里切出宽5CM,长10CM左右的长条。
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7.入烤箱烤20分钟左右,待凉后取出即可。
- 小贴士
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1、要用含粗颗粒的花生酱,这样吃起来更香口感更好。
2、芝麻撒多些好吃。