这道菜算是我们这家喻户晓的一道小吃,做法简单,味道却麻辣鲜香!和完全凉拌是两种不同的味道!
川味热凉粉用料工具
主料:米凉粉(500克)辅料姜(5克)蒜(5克)小香葱(3棵)盐(1勺) 鸡精(1勺) 生抽(3匙) 醋(1.5匙) 香油(1勺) 花椒油(1勺) 辣椒油(1勺)
厨具: 煮锅分类川菜小吃麻辣煮十分钟简单难度
川味热凉粉的做法:
![川味热凉粉](/d/file/bigpic/2016/04/01/guonegry2ku.jpg)
1.准备一块米凉粉,这个是在四川独有一款凉粉
![川味热凉粉](/d/file/bigpic/2016/04/01/isawap0e3j3.jpg)
2.凉粉按大指头宽 切成方块备用
![川味热凉粉](/d/file/bigpic/2016/04/01/qtz2hpbfooj.jpg)
3.准备香葱老姜 大蒜 切成碎末
![川味热凉粉](/d/file/bigpic/2016/04/01/0hl3dkx04v4.jpg)
4.放入碗中加盐一勺
![川味热凉粉](/d/file/bigpic/2016/04/01/jcquxjfrlvt.jpg)
5.生抽4勺醋1勺半
![川味热凉粉](/d/file/bigpic/2016/04/01/ez1hj42z5l0.jpg)
6.麻油和花椒油各一勺
![川味热凉粉](/d/file/bigpic/2016/04/01/20dlqmopgch.jpg)
7.放一勺自制的辣椒油 搅拌后 备用
![川味热凉粉](/d/file/bigpic/2016/04/01/nfygee2cpus.jpg)
8.煮锅加水烧开放入米凉粉煮5分钟
![川味热凉粉](/d/file/bigpic/2016/04/01/n1edjttjxzv.jpg)
9.盛盘后淋上调好的料
![川味热凉粉](/d/file/bigpic/2016/04/01/iwv4phwxura.jpg)
10.一盘美味的热凉粉就完成了!