实用菜谱网

番茄虾仁锅巴

用料
虾仁100g
鸡蛋1个
白米饭200g
适量
适量
番茄酱30g
3片
白砂糖10g
淀粉适量
料酒10g
豌豆20g
 
番茄虾仁锅巴的做法步骤
养生食谱大放送

   1.原料

养生食谱大放送

   2.原料

养生食谱大放送

   3.将虾仁清洗干净,加入少许的盐、料酒、淀粉搅拌均匀

养生食谱大放送

   4.熟米饭放到保鲜膜上,再盖上一张保鲜膜,把米饭压成扁片

养生食谱大放送

   5.然后切成4cm以内的片,这样方便成熟

养生食谱大放送

   6.锅中放油,待油温升到六成,将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄,捞出沥油,制成锅巴

养生食谱大放送

   7.锅中放少许油,油到了六成热,放入虾仁滑炒,出锅备用

养生食谱大放送

   8.将锅中再次放入底油,放入番茄酱煸香,加入适量清水

养生食谱大放送

   9.加入豌豆、姜片、虾仁,调入白砂糖、盐,略煮2分钟,用水淀粉勾芡出锅

养生食谱大放送

   10.浇到炸好的锅巴上即可

小贴士

   米饭只要略略压实保证煎炸的时候不散就好。

上一篇:蜜汁小排

下一篇:头菜焖剥皮鱼