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长豆角茄子炖肉的做法

  东北人最爱吃的炖菜,我自己研究的炖法配菜

  长豆角茄子炖肉用料工具

  主料:

  排骨头 (300克) 茄子 (100克) 长豆角 (150克) 辅料 盐 (适量) 葱 (少许) 姜 (少许) 蒜瓣 (2瓣) 酱油 (少许) 料酒 (少许) 香油 (少许) 油 (30克) 豆瓣酱 (少许)

  厨具: 高压锅、炒锅 分类 蒜香 炖 半小时 普通难度

  长豆角茄子炖肉的做法:

长豆角茄子炖肉

  1.锅里放油放入葱花和姜爆香

长豆角茄子炖肉

  2.然后放入准备好的豆角和茄子

长豆角茄子炖肉

  3.放入少许盐,豆瓣酱,少许酱油,翻炒

长豆角茄子炖肉

  4.然后放入炖肉的汤(汤是用高压锅,压的肉的汤,这些都是提前准备的)然后大火烧开,转小火入味收汤

长豆角茄子炖肉

  5.然后放入剁好的蒜末,点入香油装盘出锅

  小窍门:

  1.高压锅压肉是为了节省时间而且肉很软很烂哦,宝宝吃不塞牙的,呵呵 2.用肉汤做原汁原味

  

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