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蒜蓉青椒松花蛋

用料
松花蛋4个
青椒2个
4瓣
镇江香醋、胡椒粉适量
蒜蓉青椒松花蛋的做法步骤

   1.松花蛋去泥,剥皮洗净。再一分为四把一个分为四瓣备用。青椒洗净切丝,蒜瓣洗净拍碎剁成蓉。

   2.取一盘子把松花蛋摆成花状,剩余的放在中间。然后把青椒、蒜蓉分别撒在松花蛋上(如图所示)

   3.吃时再把胡椒粉和香醋均匀的撒在松花蛋上即成。(因松花蛋略带很轻的咸味,所以我没加生抽。如有喜欢吃生抽的朋友,还可以撒一点生抽。)

小贴士

   醋是一定要放的。因为松花蛋的碱性很大,放醋中和一下比较好吃。也可以减轻其碱性对胃的刺激。

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