- 用料
- 高筋面粉70g
- 低筋面粉30g
- 苹果1个
- 黄油7g
- 盐1g
- 水65g
- 细砂糖5g
- 酵母1g
- 奶粉4g
- 黄油20g
- 糖15g
- 苹果比萨的做法步骤
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1.面包桶内加入水,对角放5克糖和1克盐
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2.再放面粉和奶粉,面粉上面放酵母
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3.启动面包机和面程序,第一次和面结束后加7克黄油,再启动和面
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4.和面结束后倒进盆里,盖上盖子
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5.在室温发酵两倍大,发酵好的面团再揉几下排出空气,再醒发20分钟。
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6.醒发面团的时候我们可以准备苹果丁。苹果去皮去核切成小块状。锅里放入已经提前溶化成液体的20克黄油,加入苹果丁和15克糖,用小火慢慢翻炒几分钟
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7.将醒发好的面团擀成圆形
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8.铺在比萨盘里,用叉子叉出无数个小孔,防止烤制时鼓起
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9.奶酪片切成条状
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10.用全蛋液刷一下面饼周围,奶酪条铺在面饼上
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11.放上苹果丁
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12.再铺一层奶酪条
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13.烤箱预热200度,中层烤10分钟,取出再洒上一层奶酪碎,再烤5分钟
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14.香喷喷苹果比萨就做好了
- 小贴士
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水量和烤制时间仅供参考