- 用料
- 三文鱼1块
- 油适量
- 盐适量
- 番茄适量
- 洋葱适量
- 培根适量
- 牛油适量
- 蛋黄酱适量
- 九层塔适量
- 柠檬适量
- 芥末酱适量
- 西芹适量
- 香煎三文鱼柳配牛油蛋黄汁的做法步骤
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1.双色的番茄切半,四分一的洋葱切条,少量九层塔和西芹切段
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2.融化无盐的黄油
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3.后三比一的比例调制蛋黄酱、芥末酱,加上一只鲜蛋黄和一些柠檬汁
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4.炒熟的培根
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5.加上之前切好的蔬菜,最好加上柠檬丝,上碟
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6.三文鱼要先用少量海盐轻轻按摩
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7.放在热锅上煎两边
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8.煎至五成熟,最后放到200度烤箱中烤一分钟
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9.最后上碟
- 小贴士
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烤鱼的时候记得在鱼下放点油才不会焦。