1.准备的食材。

　　 2.洗净的藕用工具擦成细末。

　　 3.擦好的藕泥静置5分钟后，挤出多余的水分，用中小火熬成糊状用。

　　 4.香菇切成小丁，香菜小段，姜切成末。

　　 5.把香菇等倒入藕泥中，加少许盐，胡椒搅拌均匀。

　　 6.倒入熬好的藕汁，顺一个方向搅拌上劲。

　　 7.锅里油烧热。做好的藕圆下锅炸至外酥脆。

　　 8.捞出沥油开吃。