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鲜虾披萨的做法

用料
自制披萨酱200g
鲜虾250g
马苏里拉200g
火腿50g
青椒1个
高筋粉200g
1g
130g
黄油20g
酵母粉2g
2g
 
鲜虾披萨的做法步骤
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   1.先做好披萨酱,放凉备用。具体做法可以参考我以前发过的自制披萨酱的菜谱

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   2.辅料中的黄油隔水融化后和所有材料一起,放入面包机,启动一个和面程序即可。然后盖上保鲜膜室温发酵至2倍

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   3.排气松弛10分钟

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   4.弄成圆饼状,放入披萨盘里,继续室温发酵15分钟左右,现在天热,冷天要适当延伸时间

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   5.发酵面底的过程中处理其他原料,首先虾洗净

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   6.剥出虾仁,背部切开取出虾线

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   7.开水焯烫一下。这样容易摆放

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   8.马苏里拉切丝备用

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   9.火腿和青椒切丁

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   10.发酵好的面皮用叉子叉孔

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   11.涂抹一层披萨酱

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   12.撒上一层马苏里拉

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   13.铺上青椒和火腿丁

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   14.虾仁放上面

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   15.再撒上一层马苏里拉,此时再把马苏里拉剩约1/4左右,最后用

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   16.烤箱预热160度,烤15分钟

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   17.取出把剩余的马苏里拉全部撒上

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   18.继续烤5分钟。就可以切块享用啦

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   19.对角切块,看看马苏里拉拉丝的效果,哈哈,香味浓郁哦

小贴士

   虾仁焯水后容易摆放。不焯水也是可以的。

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