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红菜苔炒腊肉的做法

用料
新鲜红菜苔适量
瘦腊肉100克
姜末适量
食盐适量
红菜苔炒腊肉的做法步骤

   1.取红菜苔鲜嫩的部分,用手折成四公分左右的一段儿;腊肉切薄片。

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   2.油锅烧热,先加入姜末,爆香;再倒入腊肉煸炒几分钟,接着盛出,备用。

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   3.油锅再次烧热,倒入红菜苔翻炒,炒时加适量食盐。

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   4.把事先炒过的腊肉倒入锅中,与红菜苔一齐再翻炒三分钟左右,即可出锅。

小贴士

   此菜红、黄、白三色相间,艳丽美观,味咸酸鲜美

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