用料 公鸡1只 辣椒油适量 醋适量 花椒面适量 油菜适量 怪味鸡块的做法步骤 1.嫩公鸡1只,油菜6棵,辣椒油、醋、花椒面、生抽、香油、盐、白糖、味精、香葱末各适量。 2.鸡洗净开膛,除去五脏,入开水锅中煮熟捞出。 3.油菜洗净焯水,围盘四周;鸡剁成3厘米长、2厘米宽的块,放入围有油菜的盘中。 4.把辣椒油、醋等各种调料和葱花一同放入碗中,调匀浇在鸡块上即可。 小贴士 鸡的内脏一定要清洗干净