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蛋炒饭的做法

用料
鸡蛋1枚
虾米适量
冷饭1碗
适量
适量
白醋适量
黑胡椒适量
蒜瓣2个
蛋炒饭的做法步骤
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   1.将小虾米用清水清洗,再用清水浸泡

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   2.将冷米饭倒入稍大点的碗里

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   3.磕一个鸡蛋在里面

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   4.加盐

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   5.撒点黑胡椒粉

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   6.用筷子搅散

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   7.再用小勺子将饭疙瘩捻开,将浸泡着的虾米捞至盛饭的碗里

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   8.加点白醋

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   9.小火坐锅,锅热,入油;加蒜粒;加米饭,将火捻大点

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   10.用铲子推划米饭

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   11.一直炒到米饭松散,关火

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   12.装汤盘,开吃

小贴士

   1、蛋液将米饭包裹倒入锅内,要用中小火炒,最好是用铲子推划,这样不易粘锅

2、最好是冷饭,热饭估计炒不起来

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