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手工香菇肉丸的做法

用料
猪肉400g
干冬菇5朵
鲜冬菇7朵
适量
适量
适量
淀粉适量
生抽适量
手工香菇肉丸的做法步骤
养生食谱大放送

   1.猪肉切碎,剁碎加点盐剁烂。

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   2.泡发冬菇切碎。

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   3.跟猪肉一起剁烂。

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   4.加入淀粉,糖,生抽搅拌上劲。

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   5.冬菇洗净。

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   6.切碎。

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   7.加点油拌匀。

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   8.加入猪肉拌匀。

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   9.手抹点油,摔打成肉丸。

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   10.冷水上锅蒸20分钟。

小贴士

   1.干冬菇要提前泡发,跟猪肉一起剁,味道更浓。
2.新鲜冬菇切碎后先拌点油,可以锁住水分跟营养。
3.蒸出来汤汁不要倒掉,精华,可以煮菜。

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