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六月黄螃蟹的做法

六月黄螃蟹

  现在正是吃太湖的六月黄螃蟹的季节,螃蟹虽小但是蟹黄多,外壳又不是很老,直接把螃蟹咬在嘴里超级鲜美!

  六月黄螃蟹用料工具

  主料:

  六月黄螃蟹 (4个) 毛豆籽 (50克) 面粉 (50克)

  调料: 料酒 (1勺) 姜片 (1段) 蒜瓣 (2个) 盐 (2克) 生抽 (2勺) 砂糖 (1匙) 葱 (1棵) 色拉油 (80克)

  厨具: 炒锅

  六月黄螃蟹的做法:

六月黄螃蟹

  1.买的六月黄清洗干净

六月黄螃蟹

  2.取一只螃蟹用刀一切为二

六月黄螃蟹

  3.里面的蟹黄确实瞒多的

六月黄螃蟹

  4.把螃蟹放在面粉里裹上面粉,封住蟹黄

六月黄螃蟹

  5.平底锅中加入适量油加热,放入裹上面粉的螃蟹

六月黄螃蟹

  6.煎至面粉金黄色捞出

六月黄螃蟹

  7.另起油锅放入姜蒜爆香

六月黄螃蟹

  8.放入螃蟹翻炒,加点料酒

六月黄螃蟹

  9.加入提前蒸过的毛豆籽

六月黄螃蟹

  10.加点盐调味

六月黄螃蟹

  11.加点生抽

六月黄螃蟹

  12.加点砂糖翻炒均匀

六月黄螃蟹

  13.加适量水煮开收汁

六月黄螃蟹

  14.起锅前撒葱花即可

  

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