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香辣烤鸡爪的家常做法

    休息日到朋友家BBQ,友人做了一锅的鸡爪子,大家一齐动手串起来放在炭火上烧烤着吃,随自己喜好添加孜然,辣椒粉什么的,因为是事先卤过的,鸡爪子相当入味,不用再刷烧烤汁类的东西,只是把表面烤的干些,吃起来就很是筋道干香,再加上辣椒粉的刺激,吃上一个之后,就一发不可收拾地一个接一个,猫可算是吃过瘾了,喜欢的亲们,一起来做做吧,有惊喜哟。

    越吃越想吃的----香辣烤鸡爪

    用料:鸡爪500克,八角2个,桂皮少许,姜3片,老卤汤1份,辣椒粉少许,孜然粉少许,白芝麻少许。

    调味料:盐1茶匙,糖1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙。

香辣烤鸡爪

    香辣烤鸡爪的做法

    1.鸡爪子处理干净。

    2.放入小锅,加入盐,糖,生抽,老抽,料酒等等调味料。

香辣烤鸡爪步骤1-2

    3.加入适量清水,并下入八角,桂皮,姜片(注:锅里还加入了之前卤其他食材保留下来的老卤汤,所以香料无需放太多,但如果没有老卤的话,就需要把其他香料适量添加哦)

    4.卤好后的鸡爪子夹入烤盘中。

香辣烤鸡爪步骤3-4

    5.洒上孜然粉。

    6.按自己喜好添加辣椒粉。

香辣烤鸡爪步骤5-6

    7.洒上白芝麻。

    8.入烤箱,180度,15分钟,中层,上下火,烤好取出后,可再适度地拌一下,使香料更均匀好吃。

香辣烤鸡爪步骤7-8

    美食小贴士

    1.老卤即之前用香料与调味料卤过其他食材,剩余下来的卤汤,把它用密封性好的保鲜盒装好,放入冰箱冷冻室中,下回再要卤东西的时候,取出解冻就可以继续用,如此反复地保留与使用,即为老卤。

香辣烤鸡爪的做法

    2.入烤箱时,无需过份烘烤,只要表面的水份收干,即可,烤过了,反而不好吃哦。

    拐枣的功效与作用

    拐枣营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、抗坏血酸、钾、钠、钙、铁、锌。此外,还含有大量的苹果酸、草酸、乙酸等。其中,葡萄糖钙的含量较其他水果要高。每100克枳惧子含水分83.2克,蛋白质0.9克,脂肪0.5克,纤维素5.9克,碳水化合物9.2克

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