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简式热狗的做法

    说起来,热狗真是一种很方便的食品。提前做好面包,早上起床后煎一根香肠洗两片生菜叶,随便夹上抹点儿沙拉酱,在搭配一杯热牛奶,就是一顿营养全面的早餐了。嗯,很容易准备呢~材料:面团:高筋面粉250g,低筋面粉50g,牛奶143g,鸡蛋50g,细砂糖30g,酵母3g,盐2.5g,黄油25g夹馅:火腿肠、生菜、沙拉酱适量

    简式热狗用料工具

    主料:高筋面粉(250g)低筋面粉(50g)牛奶(143g)鸡蛋(50g)细砂糖(30g)酵母(3g)盐(2.5g)黄油(25g)辅料火腿肠(适量) 生菜(适量) 沙拉酱(适量)
    厨具: 面包机、电烤箱分类早餐小吃甜味烘焙数小时普通难度

    简式热狗的做法:

    简式热狗

    1.将除黄油外的面团材料放入面包桶中

    简式热狗

    2.然后将桶放入面包机中固定好

    简式热狗

    3.设定和面程序,20分钟

    简式热狗

    4.待程序结束后放入软化的黄油,再次启动一次和面程序,20分钟

    简式热狗

    5.待程序结束后,面团已经揉好,室温下进行一次发酵

    简式热狗

    6.用手指在面团上戳洞,洞口不缩不塌,说明发酵完毕

    简式热狗

    7.取出面团揉匀排气

    简式热狗

    8.分割成8份

    简式热狗

    9.分别滚圆后松弛15分钟

    简式热狗

    10.取一块松弛好的面团擀成椭圆形,并将长底边压薄

    简式热狗

    11.卷起捏紧,收口朝下放置

    简式热狗

    12.依次将所有面团都卷好后摆放入烤盘中,放在温暖湿润处进行二次发酵

    简式热狗

    13.至1.5~2倍大小,发酵完毕

    简式热狗

    14.在表面均匀的刷一薄层蛋液

    简式热狗

    15.送入预热好的烤箱,180度约20分钟

    简式热狗

    16.出炉晾凉备用,可装袋密封保存

    简式热狗

    17.取一根火腿肠,放入锅中煎热

    简式热狗

    18.将生菜叶洗净控干水分

    简式热狗

    19.取一个面包,中间切开一条缝,注意不要切到底

    简式热狗

    20.将生菜叶和火腿肠加入面包中

    简式热狗

    21.挤适量沙拉酱装饰即可

    小窍门:

    中间的夹馅可以按照自己的口味喜好来准备,我这里做的算是很简单的一种啦。。

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