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香烤镜鱼的做法

用料
镜鱼2条
3片
葱段适量
色拉油7克
料酒1小匙
3克
鸡精0.5小匙
五香粉0.5小匙
辣椒粉、孜然粉适量
 
香烤镜鱼的做法步骤

   1.镜鱼去内脏洗净,用2片姜及所有调味料(除辣椒粉、孜然粉)混合,腌制20分钟入味;

   2.平底锅上用剩下人那片姜在锅表面擦一圈,开火倒少许色拉油;

   3.镜鱼入锅前用姜片在鱼身上擦一遍入锅,煎成金黄色;

   4.出锅前根据个人口味撒上辣椒粉和孜然粉即可。

小贴士

   锅表面擦姜和在鱼身上擦姜是为了防止煎鱼的时候粘锅。

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