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奶油芝士焗土豆的家常做法

    这是一道挪威的土豆主食,非常的香,并没有你想象中的油腻。

    挪威人是将土豆做为主食的,他们能做出各种不同花样的土豆,就象我们将大米和面粉变出各种美食,如汤圆、年糕、包子、花卷、饺子等等。

    挪威人叫这道美食Fl?tegratinertepoteter,Fl?te是淡奶油,gratinerte是焗的意思,poteter就是土豆。

    很多年前我在挪威食堂打工时,老板每一次做煎烤三文鱼的时候,都爱用奶油芝士焗土豆来搭配,再来一点蔬菜,就这么一盘——是最典型的一顿西餐饭。虽不比中餐一大桌子,也吃得饱饱的,热量、蛋白质、维生素都是足够的。

    奶油芝士焗土豆绝对的高热量,用淡奶油和牛奶代替水煮土豆,最后还要在上面撒上厚厚的芝士粉入烤箱焗烤,因此特别适合严冬存储能量。

    做这道美食有两种方法:

    一是用生土豆去烤,全程要烤40分钟左右。

    二是先将土豆煮到将熟,用时约10分钟,然后移入烤箱烤10分钟。

    口味上没有太大的区别,但是第二种方法节省时间和能源,操作上要你格外细心,别将土豆煮结底了。

    奶油芝士焗土豆:滑软焦香不油腻

    材料:淡奶油150克、牛奶150克、马苏里拉芝士50克、土豆(去皮后的重量)400克、大蒜2瓣、黑胡椒和盐。

奶油芝士焗土豆的做法

    奶油芝士焗土豆的做法

    1.土豆削皮切厚片,大蒜拍碎。

    2.将土豆片、淡奶油、牛奶放入锅中。

奶油芝士焗土豆步骤1-2

    3.用中火慢慢地煮开,煮到土豆基本熟,汤汁比较浓稠,加盐和现磨的黑胡椒调味,翻拌均关火。

    注:土豆、奶油和牛奶三种材料都是极易结底的,煮时要不停的翻拌,且不要走开,整个煮的过程就8-12分钟。

    4.将煮好的土豆分装到烘焙碗中。

奶油芝士焗土豆步骤3-4

    5.撒上蒜末和芝士。如果你喜欢拉丝的话,芝士的量至少要加到80克,我只用了50克。

    6.入230-250度烤箱中烤8-10分钟,到芝士融化,呈现出金黄色出炉。

奶油芝士焗土豆步骤5-6

奶油芝士焗土豆

    美食小提示

    1.土豆、奶油和牛奶三种材料都是极易结底的,煮时要不停的翻拌,且不要走开,整个煮的过程就8-12分钟。

    2.芝士有咸味,用盐要小心。

    3.如果你喜欢拉丝的话,芝士的量至少要加到80克。

    做菜网网站小提示

    牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物,可供给人较多的热量,而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用,可利用牛肉富含蛋白质的优势,弥补:E豆的不足,而土豆则提供了足够的热能,两者合理搭配,大

    土豆和西红柿不能一起吃:同食会导致食欲不佳,消化不良

    牛油果的营养价值

    牛油果,又名油梨,鳄梨、酷梨、奶油果,是一种热带亚热带水果,有森林黄油的美称,因其果实含油量高,切开后就像牛油一样细腻,很滑软,很绵密,故称之为牛油果。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。牛

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