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意面之Carbonara的做法

    这款Carbonara 没用奶油,哈哈!

    意面之Carbonara用料工具

    主料:意大利面(90克)辅料 鸡蛋(0.5个) 牛奶(30克) 洋葱(0.5个) 蘑菇(1个)奶油乳酪(1勺)巴马臣芝士粉(4勺)
    厨具: 炒锅分类西餐酱香拌廿分钟简单难度

    意面之Carbonara的做法:

    意面之Carbonara

    1.(单人份)材料准备:橄榄油少量(家里没有,我用菜籽油代替的),意大利面90克,牛奶30克,鸡蛋半个,奶油乳酪(Frischkäse) 一小勺,洋葱半个,蘑菇一个,猪肉片2片(35克)(培根也行),巴马臣芝士粉一小勺,盐和胡椒粉适量。

    意面之Carbonara

    2.按照意大利面包装袋上面的说明,煮好意面,放在水里,不要沥干。

    意面之Carbonara

    3.猪肉片,洋葱,蘑菇,切丁备用。

    意面之Carbonara

    4.准备酱汁:鸡蛋和牛奶混合,搅拌均匀。加入奶油乳酪,搅拌均匀。

    意面之Carbonara

    5.一点点得加入芝士粉,这样不易结疙瘩。

    意面之Carbonara

    6.搅拌均匀。若有小疙瘩,用勺子碾碎。

    意面之Carbonara

    7.热锅,放少量油,油热后,加入猪肉丁,翻炒一分钟。

    意面之Carbonara

    8.加入蘑菇和洋葱,翻炒两分钟。

    意面之Carbonara

    9.捞出水里的意面,加入。撒上盐和胡椒粉。

    意面之Carbonara

    10.倒入酱汁。

    意面之Carbonara

    11.装盘。

    小窍门:

    温馨提示: 吃意面要用叉子哦。用筷子当然也能吃,但是很怪,被人看到被筷子吃意面,会被笑话哦!

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