牛轧糖可是童年最甜蜜的记忆,每天上学放学几乎都会去小卖铺买几块糖来吃, 一毛钱两块,蓝格的纸包装,浓浓的花生牛奶味,越嚼越香,这也许就是当时最开心的时候了。一到年底,各种牛轧糖又开始做起来,来凑下热闹,加入了蔓越莓干,酸酸甜甜的,很好吃哦。
主料
棉花糖120克 花生80克 蔓越莓干40克 奶粉40克
辅料
黄油30克
蔓越莓花生牛轧糖的做法
1.准备所用材料
2.将黄油加入不粘锅中小火融化
3.加入棉花糖,与黄油拌匀
4.小火将棉花糖完全融化
5.加入奶粉拌匀
6.加入花生碎和蔓越莓干,拌匀
7.搅拌匀后拿出,用擀面杖压成厚度均匀的片状,冷却后切块
8.切成喜欢的形状, 用糖纸包起来即可
烹饪技巧
1、棉花糖一定要小火慢慢熬化,避免糊锅; 2、棉花糖熬得时间不要太久, 熬得时间长做出的糖会偏硬。