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丝瓜肉丸蛋花羹

用料
丝瓜1条
鸡蛋1个
料酒适量
适量
鸡精适量
适量
麻油适量
生粉适量
适量
适量
适量
肉丸适量
丝瓜肉丸蛋花羹的做法步骤

   1.丝瓜洗干净去皮切小块备用,肉丸表面划刀、葱、姜、蒜切碎、适量生粉加水搅拌均匀备用。

   2.姜、蒜爆香油锅、下丝瓜以及少许料酒爆炒片刻后加适量的水以及肉丸。

   3.肉丸表面开花后,加鸡蛋搅散,加入适量的盐、鸡精调味。

   4.加入生粉水勾芡,撒麻油以及葱花搅拌均匀即可。

小贴士

   煮的时间不要太久。

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