- 用料
- 猪脚1只
- 黄豆若干
- 猪脚黄豆汤的做法步骤
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1.猪脚斩件,烧开水焯去血沫。
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2.黄豆提前一晚泡发。
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3.取汤锅,将焯过水的猪脚放入汤锅内,加泡好的黄豆,大火煮开,小火炖两个小时。
- 小贴士
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猪脚分前后脚,一般煲汤用前脚,汤清味鲜,后脚适宜用来红烧,肉厚筋道。
这道汤可连夜炖,炖到猪脚都和黄豆都化成羹更好。
来源:互联网 作者/编辑:实用菜谱网 小编
1.猪脚斩件,烧开水焯去血沫。
2.黄豆提前一晚泡发。
3.取汤锅,将焯过水的猪脚放入汤锅内,加泡好的黄豆,大火煮开,小火炖两个小时。
猪脚分前后脚,一般煲汤用前脚,汤清味鲜,后脚适宜用来红烧,肉厚筋道。
这道汤可连夜炖,炖到猪脚都和黄豆都化成羹更好。
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