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黑豆桂圆羊肉汤的做法

用料
羊肉400克
黑豆约80克
桂圆30克
红枣5个
三片
 
黑豆桂圆羊肉汤的做法步骤
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   1.干锅把黑豆炒香,再泡水洗净;(这点很重要,炒过的黑豆比较正气,汤更香)

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   2.羊肉焯水后,跟其他材料一齐放进烧开水的汤煲中,先大火煮开,再转小火熬约两小时;最后,加盐调味即可食用。

小贴士

   一是红茶香浓醇厚、没有苦味,煮出来的茶叶蛋香气浓郁,颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃,因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,而红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。相比之下,绿茶有少许苦味,煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且,绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。

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