- 用料
- 冬瓜适量
- 蒜片适量
- 盐少许
- 酱油少许
- 淀粉少许
- 鸡精少许
- 素炒冬瓜的做法步骤
-
1.冬瓜用模具刻出花瓣状备用
-
2.热锅热油爆香蒜片
-
3.下冬瓜煸炒，加调料和适量水炒至冬瓜透明，烹入水淀粉，出锅撒上香菜叶即可
- 小贴士
-
1）藕切好片后一定要清洗，把淀粉洗掉炒出来才会更酥脆。
2）入锅炒制时一定要放醋。这也是保持其酥脆的重要一条措施。
来源：互联网 作者/编辑：实用菜谱网 小编
1.冬瓜用模具刻出花瓣状备用
2.热锅热油爆香蒜片
3.下冬瓜煸炒，加调料和适量水炒至冬瓜透明，烹入水淀粉，出锅撒上香菜叶即可
1）藕切好片后一定要清洗，把淀粉洗掉炒出来才会更酥脆。
2）入锅炒制时一定要放醋。这也是保持其酥脆的重要一条措施。
