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三鲜鸡汤的做法

用料
鸡胸肉200g
芦笋适量
适量
料酒适量
咸肉适量
生姜片适量
三鲜鸡汤的做法步骤
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   1.鸡胸肉洗净

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   2.切成鸡肉片

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   3.咸肉洗净切片

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   4.冷水下锅把鸡肉片和咸肉片绰水后捞起洗净

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   5.生姜片准备

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   6.把芦笋老皮部分削去

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   7.切段洗净

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   8.汤锅倒入清水下入鸡肉和咸肉片加入生姜片

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   9.盖上大火烧开

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   10.煮开后打开加入适量料酒去腥

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   11.撇清浮沫后盖上转小火20分钟

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   12.之后打开加入芦笋转大火烧开2分钟

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   13.尝试味道后加盐调味后熄火

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   14.上桌

小贴士

   这道汤水里加了自己腌制的咸肉和鸡肉一起,芦笋有特有的清甜鲜香,所以味道很鲜,无需加鸡精。

夏天吃尽量清淡一点,不要加油调味更好。

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