- 用料
- 青橄榄15粒
- 猪喉头1个
- 猪肺300g
- 清水1000g
- 粗盐适量
- 喉头猪肺青橄榄汤的做法步骤
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1.食材:猪肺、猪喉头和青橄榄。
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2.猪肺切块;猪喉头切块;青橄榄切半。
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3.猪肺和猪喉头放入锅中,加入适量的粗盐,反复搓洗猪肺,然后用清水择洗干净。
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4.洗净的猪肺和猪喉头放入锅中焯烫一下。
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5.再次用清水择洗干净,冲走猪肺和猪喉头里面的泡沫。
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6.全部食材放入煮锅中,加入清水,盖锅盖,大火煮滚,揭盖,熄火。
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7.整锅倒入电压力煲内胆中。
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8.盖锅盖,通电,选择【煲汤】功能键。
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9.时间到,揭盖,断电,盛出享用。
- 小贴士
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潮汕习俗煲这汤用的青橄榄要单数,一般11粒、13粒、15粒。
猪肺和猪喉头一定要用粗盐多次择洗干净,这样吃起来才卫生健康。