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牛肉玉米豆腐羹

  用料

  玉米1个

  板豆腐1件

  牛肉200克

  鸡蛋2只

  鸡精适量

  生粉适量

  盐适量

  牛肉玉米豆腐羹的做法步骤

  1.先将玉米洗净,然后用刀将玉米粒沿玉米芯切下;将豆腐切成粒状;鸡蛋打匀备用。

  2.锅内注油烧热后,加入牛肉翻炒1分钟后用碟装起待用。此时牛肉不必全熟,半生熟即可,因为只是为牛肉口感更好。

  3.用刚才炒牛肉的锅中加入玉米翻炒后加入适量的水或上汤煮滚,用生粉水埋稀芡,下豆腐及调味料。

  4.煮滚后加入之前的牛肉及鸡蛋拌匀即可。小贴士

  如果觉得颜色不够深可再放入烤箱中烤2,3分钟,或者一开始放到上层,但要缩短烤的时

  间,以免烤焦。上述材料也可根据个人口味做调整


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