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火腿冬瓜年糕汤

  用料

  冬瓜400g

  火腿30g

  蒜2颗

  年糕100g

  油适量

  鸡粉适量

  香油适量

  火腿冬瓜年糕汤的做法步骤

  1.冬瓜洗净后去皮切厚片

  2.蒜切末

  3.金华火腿用热水洗净后切片

  4.年糕用冷水洗净

  5.热锅冷油爆香蒜末

  6.放入冬瓜片炒匀

  7.加入热水

  8.加入火腿大火煮开中火煮至汤浓

  9.最后加入年糕煮至软硬适口

  10.加鸡粉,香油调味即可

  小贴士

  火腿不能炒,用酱油,香料。因为火腿本身咸味已经渗透进汤里了,我就没加盐,可以按自己需要加盐

  冬瓜皮非常有营养,去暑热效果明显,如果像我一样不喜欢它的口感的,可以切下来放在汤里同煮

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