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黑豆莲藕排骨汤的做法

    百年一遇的寒潮突击而来,最好的问候就是一碗黑豆莲藕排骨汤来的滋补。黑豆具有高蛋白、低热量,营养丰富,含有丰富蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分。莲藕富含维生素C和膳食纤维等营养成分,加上排骨,补血养颜,冬天最暖的美食

    黑豆莲藕排骨汤用料工具

    主料:排骨(600克)黑豆(200克)莲藕(300克)辅料盐(6克)米酒(1小勺) 红枣(3个) 生姜(10克)
    厨具: 电压力锅分类冬季食谱汤羹清淡煲数小时高级难度

    黑豆莲藕排骨汤的做法:

    黑豆莲藕排骨汤

    1.排骨洗干净,清水煮沸,放入排骨汆烫、去泡沫、去血腥,捞出沥干水待用;PS:可以加适量的米酒

    黑豆莲藕排骨汤

    2.黑豆浸泡1小时,捞出沥干水,待用;

    黑豆莲藕排骨汤

    3.莲藕洗干净去皮,切块;

    黑豆莲藕排骨汤

    4.所以食材全准备好;

    黑豆莲藕排骨汤

    5.排骨、莲藕、黑豆、姜、红枣等食材全部放入压力锅;

    黑豆莲藕排骨汤

    6.加入适量清水,煲约80分钟即可;PS:火的大小与锅的大小不同,时间略有不同。

    黑豆莲藕排骨汤

    7.加盐拌均,即可,冬天一道暖暖的进补汤。

    小窍门:

    1.排骨要煮沸清水汆烫,这样煲的汤没有浑浊;2.黑豆要浸泡;3.没有压力锅的,用普通锅也可而已,但是时间略有不同;4.汆烫排骨的时候可以加适量的米酒

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