清甜多汁的木瓜,Q弹的牛奶冻,绝对是炎炎夏日的美味午后休闲小甜点,而且制作超级简单。
木瓜牛奶冻用料工具
主料:木瓜(1個)牛奶(1盒)鱼胶粉(15克)辅料糖(30克)
厨具: 其它、煮锅分类小吃甜味煮数小时简单难度
木瓜牛奶冻的做法:
![木瓜牛奶冻](/d/file/bigpic/2016/04/03/g1mqwcqozbp.jpg)
1.材料图。
![木瓜牛奶冻](/d/file/bigpic/2016/04/03/uemhmf4fxyt.jpg)
2.切开木瓜頂部的一小段,用勺子把木瓜里的籽挖掉。
![木瓜牛奶冻](/d/file/bigpic/2016/04/03/idyltbg0si4.jpg)
3.牛奶、糖和鱼胶粉混合,隔热水搅拌均勻,直到鱼胶粉和糖和牛奶全部融合在一起。(也可以直接將混合液倒入奶锅,置於小火上搅拌,注意不要让牛奶沸騰。)
![木瓜牛奶冻](/d/file/bigpic/2016/04/03/swzkuv4dl52.jpg)
4.搅拌好的牛奶趁热倒入中空的木瓜中。
![木瓜牛奶冻](/d/file/bigpic/2016/04/03/x24e2s0t3a1.jpg)
5.將剛才切下的木瓜顶部盖上,并用牙签固定。放入冰箱冷藏3小時以上,就大功告成了。
![木瓜牛奶冻](/d/file/bigpic/2016/04/03/jbsbksyilbw.jpg)
6.切开,吃吧。
小窍门:
搅拌牛奶、糖和鱼胶粉的時候,個人觉得直接置于小火上搅拌更快捷,隔热水搅拌太折磨人了,大半天,鱼胶粉也溶不了。