1.土豆切薄片，用清水泡半小时；葱切成末；

　　 2.锅内倒油，加入葱末炒香，放辣白菜煸炒出味；

　　 3.土豆片淋净后放入锅内与辣白菜一起炒，加盐；

　　 4.待土豆片成半透明状，放鸡精即可出锅