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莲香菱角排骨粥的做法

  朋友送来一包自家栽种莲子,本来想炖甜汤,在市场买了菱角与排骨本想炖汤,索性拿来与莲子一起炖粥,鲜美又好吃,还能饱足一顿喔!

  莲香菱角排骨粥用料工具

  主料:

  莲子 (40g) 菱角 (40g) 白米 (0.5米量杯) 芹菜 (3支) 香菜 (1小把) 猪小排 (50g) 辅料 盐 (适量)

  厨具: 其它 分类 咸鲜 煮 半小时 普通难度

  莲香菱角排骨粥的做法:

莲香菱角排骨粥

  1.将所有备料准备齐全

莲香菱角排骨粥

  2.排骨以热水冲淋数遍(或川烫过)放入内锅,加入白米与新鲜莲子与菱角,放入芹菜末,再加入适量水份,外锅加入约200cc冷水开始炖煮

莲香菱角排骨粥

  3.电源跳起后,放入适量盐与胡椒粉和数滴香油调味即可 喜欢香菜也能放入少许香菜。

  小窍门:

  新鲜莲子千万别泡水,可分量装封冷冻,烹调时取出冲一冲,直接放入炖煮,水泡越久,越不易烂。

  

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