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荷兰豆小炒肉的做法

    荷兰豆小炒肉用料工具

    主料:荷兰豆(一小袋)(300克)猪五花肉片(半盒)(200克)辅料葱姜蒜(10克)油少量(1勺)干辣椒(2个)淡口酱油(1汤匙)
    厨具: 汤锅、平底锅分类微辣炒十分钟简单难度

    荷兰豆小炒肉的做法:

    1.荷兰豆去筋水洗,猪肉片切一指头宽条状,葱姜切丝蒜切片,干辣椒切段 2.深锅加水煮开倒入荷兰豆焯三分钟,捞出过冷水 3.平底锅烧热加少量油倒入葱姜蒜干辣椒爆香,倒入五花肉片,翻炒至变色出油加入少量盐胡椒粉,继续翻炒 4.加入焯水晾凉的荷兰豆继续翻炒,淋入少许淡口酱油,继续翻炒,再加少许盐鸡粉调味,再稍炒出锅!

    小窍门:

    荷兰豆去筋,热水焯一下,捞出过冷水

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