每次上饭店吃饭的时候，几乎必点的蔬菜就是干锅菜花，简简单的原料：菜花和干红辣椒，加点五花肉就可以做出辣味十足，脆嫩下饭的美食。咱在家里做，没有那种可以用来再次加热的小铁锅，即便这样也抵挡不住我对这道菜的热爱啊！

    辣味十足、脆嫩下饭的干煸肉片菜花

    原料：菜花、五花肉

    调料：花生油、葱、干红辣椒、味达美、盐

    干煸肉片菜花的做法

    1、五花肉切成薄片，干红辣椒切成小圆圈，葱切成小葱花，菜花掰成小朵后用盐水浸泡一会，然后洗净沥水备用。

    2、炒锅烧热，放入少许的花生油，放入菜花煸炒断生后盛出。

    3、锅中直接放入五花肉，不用放油，用小火慢慢的把肉里的油煸炒出来。

    4、放入葱花和干辣椒炒出香味。

    5、倒入味达美烹出香味后，倒入菜花煸炒几下，调入适量的盐翻炒均匀即可。

    美食提示：

    做这道的关键就是大火快炒，特别是在放入菜花炒的时候一定要快，保持菜花的脆嫩才好吃。

    做菜网网站小提示

    菜花和鸡肉能一起吃:有效防治消化道溃疡。此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和坏血病

    菜花和香菇能一起吃:此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂作用。

    菜花营养价值

    菜花别名花菜、花椰菜，为十字花科植物，菜花的茎叶，为一年生植物。菜花的根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满由小颗粒组成的花状，整体很像一个大花朵。色白美观，原产西欧，传入我国已近百年，现在已普及全国各