用料

　　尖椒200g

　　里脊肉150g

　　油适量

　　盐适量

　　蒜瓣适量

　　蚝油适量

　　醋适量

　　小炒肉的做法步骤

　　1.尖椒切丝

　　2.里脊切丝

　　3.蒜瓣切片

　　4.坐锅，放油，爆香蒜片

　　5.放里脊丝

　　6.翻炒均匀

　　7.放蚝油炒熟

　　8.放尖椒

　　9.翻炒至软

　　10.放盐、醋，翻匀出锅

　　11.装盘

　　小贴士

　　蚝油具有提香的作用。