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银耳木耳炒肉的做法

    冬天干燥,雾霾天气居多,适量食用一些银耳,可以补肾润肠,对肺燥干咳很有帮助。木耳味甘性平,能益气强身,养血驻颜!

    银耳木耳炒肉用料工具

    主料:银耳(0.5个)木耳(50克)猪肉(50克)辅料葱(1段)姜(1块)糖(1勺) 醋(2勺) 生抽(1勺)淀粉(1勺) 香油(1匙)料酒(1勺)
    厨具: 煮锅、炒锅分类热菜酸甜炒廿分钟普通难度

    银耳木耳炒肉的做法:

    银耳木耳炒肉

    1.猪肉切薄片,加料酒,盐糖姜片拌匀备用

    银耳木耳炒肉

    2.银耳木耳用温水泡软洗净撕小朵

    银耳木耳炒肉

    3.锅内烧开水,先放木耳煮一分钟,再放银耳,煮两分钟捞出控水

    银耳木耳炒肉

    4.焯木耳的时候,把调料加两勺水搅拌均匀

    银耳木耳炒肉

    5.凉锅凉油,下入腌好的肉片翻炒

    银耳木耳炒肉

    6.肉片变色后,倒入焯好的木耳银耳,翻炒一下,倒入调好的芡汁儿,大火翻炒均匀

    银耳木耳炒肉

    7.汤汁收干即可出锅

    小窍门:

    木耳银耳用温水泡发,可以节省时间,上班族必备小技巧,注意有的木耳有老根儿,一定要去掉,否则影响口感!

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