1.黄瓜用刀背拍拍，让它骨质疏松后，切成小块。

　　 2.皮蛋剥皮，切小块。

　　 3.把黄瓜、皮蛋混合，加蒜末生抽、醋、一点点糖、一点点芝麻油，拌匀。