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肉丝芹菜拌粉丝的做法

肉丝芹菜拌粉丝
其实这道菜我也不知道叫什么,听妈妈说是姥姥家流传下来的,后来姥姥教给了妈妈,妈妈又教给了我,今天就和大家一起分享一下,希望大家会喜欢这道我们老少都爱吃的凉拌。

   肉丝芹菜拌粉丝用料工具

主料: 猪肉 (150g) 芹菜 (100g) 粉丝 (50g) 熟花生 (50g) 姜丝 (20g)
调料: 味达美 (20g) 加加白醋 (20g) 花椒面 (5g) 胡椒粉 (5g)
厨具: 炒锅

   肉丝芹菜拌粉丝的做法:

肉丝芹菜拌粉丝
  1.这是全部食材,粉丝也可一小把
肉丝芹菜拌粉丝
  2.炒锅烧开水,先放入粉丝至发散在放入芹菜,关火静置5分钟。
肉丝芹菜拌粉丝
  3.将粉丝和芹菜捞出过凉水,凉透后沥干水。
肉丝芹菜拌粉丝
  4.将粉丝放于盘中间,芹菜放在旁边摆盘。
肉丝芹菜拌粉丝
  5.炒锅内倒入油,姜丝炸锅,接着放入五花肉丝,将肉丝煸至干身一些,接着放入花椒面,胡椒面翻炒,接着放入味达美大约4汤匙,醋可根据个人喜好放入我放了两勺(因为今天家里没有陈醋了放的加加白醋不影响口味),烧开一些关火,等凉。
肉丝芹菜拌粉丝
  6.将炒熟的花生用捣蒜的工具捣碎(炸花生米是买的现成的,因为只用一点,所以我也懒的自己炸)
肉丝芹菜拌粉丝
  7.做好的调味汁浇在粉丝上(看上去没有汤汁其实都在肉下面)
肉丝芹菜拌粉丝
  8.最后将捣碎的花生放在上面,吃的时候拌均匀即可。

   小窍门:

肉丝煸的干身一些会好吃一点。

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