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凉瓜牛肉

用料
凉瓜250g
牛肉100g
适量
适量
白砂糖1勺
洋葱30g
鸡蛋1只
生粉少许
凉瓜牛肉的做法步骤
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   1.原料

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   2.把牛肉切成大薄片,用盐,糖,生粉,鸡蛋腌制备用(说真的,一个鸡蛋多了,但是不放了,剩下半个又不知该怎么办,唉,还是放了吧,无解~)

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   3.把洋葱切粗条,凉瓜切抹刀片

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   4.锅内坐水,水开后放入凉瓜焯制

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   5.然后取出放入冷水中泡凉备用

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   6.热锅热油下牛肉滑炒

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   7.紧接着放入洋葱

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   8.跟着可以放入凉瓜

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   9.加入适量的盐

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   10.适量的糖调鲜

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   11.最后出锅前用生粉水勾个芡,就欧啦~

小贴士

   牛肉要想滑嫩,可用少许的蛋白腌制一下,再着炒的时候火要大,锅要热,快速翻炒。

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