- 用料
- 糯米粉300g
- 红豆半杯
- 红糖1杯半
- 水1杯
- 红豆年糕的做法步骤
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1.将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。
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2.将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。把蒸熟的红豆放进去搅拌均匀。
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3.6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。
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4.将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了。
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5.拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。
- 小贴士
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以下我将对几个问题做出解释：
1，为什么我做出来的包子有股酵粉味？
那是因为你没有放苏打粉，如果你放了就没有了，
另一个办法就是在面发好了以后放一些碱，不过我觉得太麻烦，没有苏打粉来的方便。
2，为什么我做出来的包子不白？
那是因为你没有揉，在发好面以后一定要揉的。
3，为什么我做出来的包子上面有斑，象个死面？
那是因为你发好面后没有揉，还有种原因是你没发好。
4，为什么我做出来的包子没有光泽？
在一开始的时候你放点色拉油，就会有光泽。
5，为什么我做出来的包子皮没有味道？
你可以在一开始的时候放点白糖和盐就可以了，而且放了白糖还有助于发酵。
6，为什么我做出来的包子有回缩现象？
这个原因很多，比如1你没发好面，2你热水上锅，3.你没有静放30分钟。4蒸好后立即出笼
都有可能。
7，如果我没有笼布想蒸包子，怎么办？
这简单，你在笼上涂点油
