主料

　　 猪脚 (半个) 花生 (少许)

　　 调料

　　 生抽 (2勺) 老抽 (2勺) 五香粉 (适量) 姜片 (适量) 蒜瓣 (4个) 花生油 (适量) 冰袋 (2个)

　　 厨具

　　 炒锅

　　 1.猪脚洗净汆水后冲洗掉浮漂放一盆冷水加两个冰袋泡一个小时

　　 2.捞起滤干水

　　 3.姜切片，蒜切碎

　　 4.花生洗净待用

　　 5.加料：自制蜜渍陈皮

　　 6.砂锅加少许花生油加热

　　 7.放入姜片蒜末炒香

　　 8.放入猪脚翻炒片刻

　　 9.加入花生翻炒

　　 10.加入生抽两勺、老抽两勺、五香粉适量.没加入一样配料都翻炒均匀再加入下一样配料

　　 11.最后加入蜜渍陈皮，个人喜好!(可以不加)

　　 12.注入开水没过猪脚即可

　　 13.盖好砂锅中小火焖50分钟

　　 14.开锅翻炒均匀

　　 15.装盘开吃!香，脆，糯……………^_^
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