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尖椒豆腐

  • 用料

  • 内酯豆腐3块

  • 青辣椒3根

  • 五花肉150g

  • 适量

  • 适量

  • 蚝油1汤匙

  • 鸡精适量

  • 大蒜少许

  • 尖椒豆腐的做法步骤

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      1.1、肉切成肉末,盛人碗中,加少许生抽,盐,鸡精,水淀粉,食用油腌制。2、青辣椒切丝。3、豆腐切成2*2*1cm大小的块。4、大蒜子切成蒜末。

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      2.锅烧热,下青椒丝煸炒,至青椒丝颜色变深水分基本没有时盛出。

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      3.锅里下油,倒入腌制好的肉末翻炒至肉末全部变色后盛出备用。

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      4.用锅里的底油,下青椒丝,大蒜末炒香。

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      5.倒入豆腐块,不断翻炒。

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      6.带豆腐有些变色时,倒入肉末,加盐,蚝油,过程中加2次水,不停翻炒,最后加少许鸡精炒匀即可。

  • 小贴士

  •   豆腐选用内酯豆腐,不易炒散,口感也很嫩滑。

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