尖椒茄子馅饼的材料：面粉300g，紫皮长茄子2个，尖椒2个，花生油，食盐，蒜，生抽，白糖，水，

尖椒茄子馅饼的做法：

馅饼馅料做法：

1.茄子洗净切小丁，尖椒洗净切碎，大小同茄子丁，大蒜切末

2.茄子丁、尖椒碎、蒜末混合加盐、白糖、生抽和一大匙花生油拌匀，将拌匀的馅料用平底锅小火炒至茄子变软怎么做好吃

馅饼做法：

1.面粉加水和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右

2.面团醒好以后取出来擀成条，切成均匀的几等分

3.取一份擀成圆饼，将两大匙馅料放在中间，包成包子状即可

4.锅烧热下一点油，把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可