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养生窝头的做法

    窝头是我家经常吃的一类主食!每天早上一碗配方杂粮米糊,炒上一盘有肉、有蔬菜的小炒,吃上一个窝头,既养生又营养!窝头直接用细玉米面做很硬很糙,我家的做法是再配上一份黄豆和黑豆打成的豆面,不但解决了窝头的口感问题,又提高了营养,就连我家的小宝一顿都能吃一个呢!黄玉米面: 健脾开胃、 防癌、 降胆固醇、 健脑; 黄豆补充大脑营养、美白护肤; 黑豆 : 补肾、养颜。

    养生窝头用料工具

    主料:细玉米面(适量)黄豆(适量)黑豆(适量)辅料水(适量)
    厨具: 其它、蒸锅分类五谷杂粮主食原味蒸一小时普通难度

    养生窝头的做法:

    养生窝头

    1.黄豆和黑豆以2:1的比例合在一起

    养生窝头

    2.打成很细的豆面

    养生窝头

    3.玉米面和豆面以1:1的比例兑好

    养生窝头

    4.加入凉水

    养生窝头

    5.和面,硬度以很软但以能团成型为主,醒15-20分钟左右,让玉米面和豆面很好的吸收一下水分,好成型

    养生窝头

    6.面点机里水开后打开盖子,团成底部带小洞的窝头,均匀的码在铺好屉布的屉上

    养生窝头

    7.按面点机蒸功能,设置时间为20分钟(我的窝头个头很小,个大的延长5分钟左右)

    养生窝头

    8.蒸好的窝头,口感细腻、有点微甜

    养生窝头

    9.养生窝头成品图!

    养生窝头

    10.成品图!

    养生窝头

    11.成品图!

    养生窝头

    12.成品图!

    养生窝头

    13.成品图!

    小窍门:

    1 玉米面和豆面的比例是1;1,这样口感才细腻,喜欢糙的少加豆面2 和面凉水就可以,要和的软一些,能团成型即可3 一定要等开锅后,才往锅里团窝头,如果凉水下锅,窝头没等热汽上来就会变形

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