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芝麻红薯豆沙饼的家常做法

    红薯是冬季大家最常吃的美食之一,红薯是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效;红薯还有抗癌的作用呢,因此是是不错的养生健康美食。

    喜欢吃红薯,特别是红心的那种,今天就用它来做个“芝麻红薯豆沙饼”。红薯和米面搭配着吃,还能起到蛋白质的互补作用。以红薯与糯米粉混合成面团做皮儿,红豆沙做馅,软糯香甜,色泽诱人,很适合做早餐,当然也很适合做点心,既美味又健康养生。

    香甜软糯的养生甜品---芝麻红薯豆沙饼

    原料:红薯、糯米粉、豆沙馅、白芝麻、油

芝麻红薯豆沙饼的做法

    芝麻红薯豆沙饼的做法

    1.红薯放入锅中蒸熟;

    2.蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥;

    3.将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合;

芝麻红薯豆沙饼步骤1-3

    4.这样红薯面团揪准备好了;

    5.再将豆沙馅料搓成小球,准备好白芝麻备用;

    6.将适量的红薯面团按压成圆片,中间放入豆沙馅,搓成小球;

芝麻红薯豆沙饼步骤4-6

    7.将红薯豆沙球按压在芝麻中;

    8.反面同样,这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了;

    9.锅中放入少许油,下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄;

芝麻红薯豆沙饼步骤7-9

    10.不管是做早餐,还是做为小茶点都非常不错哟。

芝麻红薯豆沙饼

    小贴士:

    1.红薯饼最好选用甜红薯,不仅颜色好看,而且味道更加香甜;

    2.红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例,如果太干,可以调入点牛奶;

    3.馅料可以随意,豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。。。个人喜好就好;

    4.红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可;也可以在表面刷层油,放入电饼铛内煎熟即可。

    做菜网网站小提示

    香蕉和红薯不能一起吃:同食会发生不良生化反应,引起身体不适。

    核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。

    吃红薯的学问

    红薯富含蛋白质,脂肪,膳食纤维,胡萝卜素,维生素ABCE以及钾,铁,铜,硒,钙等10余种微量元素。有很高的营养价值。如果拿红薯和白米饭相比的话,白米饭里不含vc,而红薯里vc的含量大概和白萝卜差不多,红薯里的钙

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