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辣炒鱿鱼的做法

    过年了,一款快手美味菜参考给大家。

    主料

    鱿鱼180克  尖椒100克

    辅料

    葱1根  蒜2瓣  姜2片  干红辣椒3个  花椒1/3勺  蚝油1勺  盐1/5勺  香油1/5勺

    辣炒鱿鱼的做法

    1.准备食材

辣炒鱿鱼的做法

    2.去除鱿鱼的外皮。鱿鱼双向切斜刀(俗称鱿鱼刀)、切块。

辣炒鱿鱼的做法

    3.尖椒切块

辣炒鱿鱼的做法

    4.把鱿鱼焯断生

辣炒鱿鱼的做法

    5.油热放葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒爆香。放尖椒炒。

辣炒鱿鱼的做法

    6.放焯好的鱿鱼,放蚝油、少盐翻炒,出锅前放香油等。

辣炒鱿鱼的做法

    烹饪技巧

    鱿鱼易熟,不要焯老了;鱿鱼须我另做他用,当然可以放一起来炒

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